স্বাস্থ্যকর খাদ্য ও পানীয়ের জন্য 300 Mesh Matcha গ্রিন টি পাউডার এক্সট্র্যাক্ট

ম্যাচা কি?

ম্যাচা শব্দের আক্ষরিক অর্থ হল "পাউডারযুক্ত চা"। যখন আপনি ঐতিহ্যগত সবুজ চা অর্ডার করেন, তখন পাতার উপাদানগুলো গরম পানিতে ঢেলে দেওয়া হয়, তারপর পাতাগুলো ফেলে দেওয়া হয়। ম্যাচা দিয়ে,তুমি আসল পাতাগুলো খাচ্ছ, যা সূক্ষ্মভাবে গুঁড়ো করা হয়েছে এবং একটি সমাধান তৈরি করা হয়েছে, ঐতিহ্যগতভাবে গরম পানির তৃতীয় কাপের সাথে প্রায় এক চা চামচ ম্যাচা পাউডার মিশ্রিত করে (একটি ফুটন্ত কম গরম করা),যা তারপর একটি বাঁশের ব্রাশ দিয়ে ঝাঁকানো হয় যতক্ষণ না এটি foams.

এটি কিভাবে তৈরি করা হয়:

ফসল কাটার প্রায় ২ সপ্তাহ আগে, কৃষকরা গাছের আশেপাশে ছায়া দেওয়ার জন্য কাঠামো তৈরি করে, তাদের প্রায় অন্ধকারে ফেলে দেয়। এটি মনে করা হয় যে এটি পাতাগুলিকে নরম, মিষ্টি এবং উজ্জ্বল করে তোলে।ফসল কাটার পরচা পাতাগুলো দ্রুত বাষ্পীভূত করা হয়, তারপর শুকিয়ে গরম ওভেনের মধ্যে ২০ মিনিট বা তারও বেশি সময় ধরে রাখা হয়। তারপর শ্রমিকরা ডাল, শাখা এবং অন্যান্য অপ্রয়োজনীয় অংশগুলি সরিয়ে ফেলে এবং পাতাগুলোকে গুঁড়ো করে।

এর স্বাদ:

যদিও এটি একই পাতার থেকে তৈরি হয়, তবে কিছু লোক বলে যে ম্যাচা সাধারণ সবুজ চা থেকে মিষ্টি এবং ক্রিমযুক্ত। আপনি গন্ধ এবং স্বাদে একটি ′′grassiness ′′ লক্ষ্য করতে পারেন,বিশেষ করে যদি আপনি অনেক পাউডার ব্যবহার করেন.

ম্যাচা চা এর অন্যতম প্রধান স্বাস্থ্য উপকারিতা হল যে, এটি প্রতি গ্লাসে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি মেগা ডোজ সরবরাহ করে।

কেন মটচা পাতার চা থেকে ভালো?

প্রতিদিন, অসংখ্য মানুষ মূল্যবান অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং খনিজ পদার্থ ফেলে দেয়।যখন আপনি এক কাপ সবুজ চা বানান তখন ঠিক এটাই হয় কারণ পানি সবুজ চা এর উপকারের মাত্র একটা অংশ বের করতে পারেবেশিরভাগই আসলে ব্যবহার করা হয় না, চা পাতায় আটকে থাকে।
বাস্তবে, সবুজ চা এর পূর্ণ সম্ভাবনা থেকে উপকৃত হবার একমাত্র উপায় হল পুরো পাতাই খাওয়া। কিন্তু এর অর্থ এই নয় যে আপনাকে চা পাতা খাওয়া শুরু করতে হবে।সবচেয়ে সহজ সমাধান হল শুধু এক বাটি ম্যাচা পান করা।.
যেহেতু ম্যাটচা সোজা, পাথর মাটি চা পাতাগুলো, ম্যাটচা আপনাকে সবুজ চাতে ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের শক্তিশালী অস্ত্রোপচার প্রদান করে, অন্য কোন সবুজ চা করতে পারে না।

মটচায় পাওয়া শক্তির সাথে তুলনা করার জন্য, আপনাকে কমপক্ষে ১০ কাপ সবুজ চা পান করতে হবে।যখন এটি আপনাকে সর্বোত্তম স্বাস্থ্য অর্জন এবং বজায় রাখতে সাহায্য করার কথা আসে, ম্যাচা এর সমতুল্য নেই।

ম্যাচা কুকিজ

এই নরম এবং ঘন ম্যাচা কুকিজগুলোতে ম্যাচা গ্রিন টি এবং ভ্যানিলার স্পর্শের নিখুঁত ভারসাম্য রয়েছে।ম্যাটচা সব ধরনের ডেজার্টের জন্য আদর্শভাবে উপযুক্ত এবং আমি এই কুকিজ থেকে বেরিয়ে আসা ম্যাটচা স্বাদ পছন্দ করি.

আপনি কি কখনও ম্যাচা খেয়েছেন? ম্যাচা চা একটি উজ্জ্বল সবুজ রঙের এবং একটি ক্রিমযুক্ত, সামান্য ঘাস-মটরশুটি চা স্বাদ আছে। স্বাদটি সমৃদ্ধ এবং অনন্য এবং আমি বছরের পর বছর ধরে ম্যাচায় কিছুটা আসক্ত হয়েছি।

ম্যাটচা, মূলত চীন থেকে, বিশেষভাবে চাষ করা এবং প্রক্রিয়াজাত সবুজ চা থেকে সূক্ষ্মভাবে ময়লা গুঁড়া।

চা চাষ ও প্রক্রিয়াকরণের দুইটি দিক থেকে এটি বিশেষঃ চা চাষের জন্য সবুজ চা গাছগুলি ফসল কাটার প্রায় তিন সপ্তাহ আগে ছায়ায় চাষ করা হয় এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় ডাল ও শিরা অপসারণ করা হয়।

ঐতিহ্যবাহী চীনা চা অনুষ্ঠানের কেন্দ্রস্থল মটচা প্রস্তুত, পরিবেশন এবং পান করা।মটচাও মোচি এবং সোবা নুডলসের মতো খাবারের স্বাদ এবং রঙিন করার জন্য ব্যবহৃত হয়গ্রিন টি আইসক্রিম ইত্যাদি।