ফেসেওলাস ভালগারিস লিন। (বৈজ্ঞানিক নাম: Phaseolus vulgaris Linn.) হল Leguminosae পরিবারের একটি বার্ষিক, জোড়া বা প্রায় খাড়া ভেষজ। বৃদ্ধ হলে কান্ড পিউবেসেন্ট বা চকচকে। পিননেট যৌগিক পাতা; স্টিপুলস ল্যান্সোলেট, লিফলেটগুলি বিস্তৃতভাবে ডিম্বাকৃতি বা ডিম্বাকৃতির রম্বিক, পার্শ্বীয় তির্যক, পাতার চেয়ে ছোট রেসিমস, পুষ্পমঞ্জুরির শীর্ষে বেশ কয়েকটি ফুল; ব্র্যাকটিওলগুলি ডিম্বাকৃতির, বেশ কয়েকটি উত্থিত শিরা সহ, ক্যালিক্স কাপ আকৃতির এবং করোলা সাদা, হলুদ, বেগুনি বা লাল; পাপড়ি obovate, শৈলী সংকুচিত. শুঁটিগুলি ব্যান্ড আকৃতির, সামান্য বাঁকা, বীজগুলি ডিম্বাকৃতি বা কিডনি আকৃতির, সাদা, বাদামী, নীল বা মটলযুক্ত এবং হিলাম সাধারণত সাদা হয়। বসন্ত এবং গ্রীষ্মে ফুল ফোটে। কিডনি বিন আমেরিকার স্থানীয় এবং চীনে চাষ করা হয়। এটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় থেকে নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলে ব্যাপকভাবে রোপণ করা হয়েছে। কিডনি মটরশুটি উষ্ণতা পছন্দ করে এবং হিম প্রতিরোধী নয়।Phaseolus vulgaris হল Phaseolus গণের সবচেয়ে ব্যাপকভাবে চাষ করা ফসল। কোমল শুঁটি সবজির জন্য ব্যবহৃত হয়। 500 টিরও বেশি জাত রয়েছে। অতএব, উদ্ভিদের আকৃতি এবং আকার, ফুলের রঙ এবং আকার, শুঁটি এবং বীজের আকৃতি এবং রঙ ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয় এবং গন্ধও আলাদা।
Konjac রুট নির্যাসএর কন্দ থেকে উদ্ভূত হয়Amorphophallus konjac, এশিয়ার একটি উদ্ভিদ। গ্লুকোমান্নান সমৃদ্ধ, একটি দ্রবণীয় খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, এটি অন্ত্রে জেলের মতো পদার্থ তৈরি করে হজমের স্বাস্থ্য, ওজন ব্যবস্থাপনা এবং রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণকে উৎসাহিত করে। নির্যাসটি ত্বককে হাইড্রেট করে, স্থিতিস্থাপকতা উন্নত করে এবং এর ময়শ্চারাইজিং বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য প্রসাধনীতে ব্যবহৃত হয়। কম ক্যালোরি এবং উচ্চ সান্দ্রতা সহ, এটি কোলেস্টেরল হ্রাস এবং ডিটক্সিফিকেশনে সহায়তা করে। কনজ্যাক নির্যাস খাদ্যে (যেমন, শিরাটাকি নুডলস), পরিপূরক এবং ত্বকের যত্নের পণ্যগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। ভুলভাবে নেওয়া হলে হজমের বাধা এড়াতে ব্যবহারের আগে একজন স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে পরামর্শ করুন।